菜系：家常菜
菜品：凉菜
口味：酸辣
做法：拌
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<15分钟
烹饪时间：<15分钟
功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、排毒解毒、开胃消食、清热去火、养颜、抗衰老
用料
主料
苦苣200g 虾米50g
辅料
绵白糖适量 生抽适量 花生酱适量 醋适量
虾米拌苦苣的做法
步骤一：将苦苣去根摘好
步骤二：虾米用水清洗干净，稍微浸泡下。
步骤三：苦苣用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净。
步骤四：虾米从水中捞出也沥干表面水份放入苦苣中
步骤五：将所有调料混合调匀，(生抽两勺，醋一勺，白糖半勺，香油几滴，花生酱一勺)
步骤六：将苦苣和虾米拌好，浇上调好的料汁
步骤七：将调好的菜拌匀装盘即可
虾米拌苦苣烹饪技巧
花生酱一定要搅匀，
拌好的菜要尽快吃，这样菜的口感才新鲜好吃。