菜系：家常菜
菜品：热菜
口味：咸香
做法：煮
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<5分钟
烹饪时间：<30分钟
功效：健脾养脾、补阳壮阳、调理肠胃、排毒解毒、开胃消食、增强抵抗力
用料
主料
猪小排1200g
辅料
大葱适量 姜适量 大蒜适量
薄荷蜜汁叉烧小排的做法
步骤一：将猪小排改刀成寸段，焯水去血污备用。
步骤二：葱切段，姜切大片，蒜切块，备用。
步骤三：九阳电压力锅内放入大料、桂皮、红曲米、生抽、老抽、冰糖、盐、味精、料酒、高度白酒、叉烧酱、柠檬片和鲜薄荷汁、海鲜酱，调制成汤汁。
步骤四：把焯好水的排骨放入高压锅的汤汁中，压制十分钟，
步骤五：放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽，即可出锅装盘。
步骤六：酱汁，一侧为炖排骨的原汁，另一侧为橄榄油、海盐，鲜薄荷叶打成的薄荷汁。