菜系：家常菜
菜品：主食
口味：咸香
做法：蒸
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<30分钟
烹饪时间：<30分钟
功效：健脾养脾、补血养血、滋阴补阴、消暑解暑、排毒解毒、开胃消食、消除水肿
用料
主料
莴笋叶400g 面粉20g 玉米面20g
辅料
辣椒油2g 盐适量 大蒜2g 胡椒粉2g 醋3g 花生仁(油炸)适量
莴笋叶饭的做法
第1步：把莴笋叶洗净沥干水分切末;
第2步：加面粉;
第3步：加玉米粉;
第4步：一起拌匀蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸20分钟左右;
第5步：蒸熟后趁热加少许盐拌均匀;
第6步：大蒜捣成泥;
第7步：将蒜放碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可。
莴笋叶饭烹饪技巧
1.莴笋一定得沥干水;
2.玉米粉和面粉各一半，也可以以自己的口味添加多少份量。