菜系：家常菜
菜品：凉菜
口味：清淡
做法：拌
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<15分钟
烹饪时间：<5分钟
功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、安神镇定、消暑解暑、开胃消食、清热去火、抗衰老、减肥
用料
主料
莴笋300g
辅料
小红椒1个 大蒜3g 芝麻油适量 盐适量 醋适量 味精适量 绵白糖适量
凉拌莴笋丝的做法
步骤1：备齐材料
步骤2：锅烧开水放点盐
步骤3：放备好的莴笋和红椒丝焯水，控干水备用
步骤4：放入大碗，加蒜蓉和盐伴匀
步骤5：放醋和白糖伴匀
步骤6：放香油和味精伴匀
步骤7：一盘美味的凉拌莴笋丝就做好了
凉拌莴笋丝烹饪技巧
1、也可以不焯水