菜系：家常菜
菜品：热菜
口味：咸香
做法：炒
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<15分钟
烹饪时间：<30分钟
功效：防癌抗癌、增强抵抗力
用料
主料
猪肉150g 香菇100g 彩椒适量
辅料
植物油适量 盐适量 姜适量 甜面酱适量 生抽适量 料酒适量
香菇彩椒肉丝 的做法
步骤一：猪肉切细条，放入料酒，生抽腌制10分钟。
步骤二：红黄彩椒香菇洗净，备用。
步骤三：将彩椒和香菇分别切成细条。
步骤四：锅烧热后，加适量油，油热后放姜片。
步骤五：放入腌好的肉丝，翻炒至变色。
步骤六：加一勺甜面酱，翻炒(注意火不要太大)。
步骤七：放入香菇，翻炒几下，加适量清水(半碗即可)。
步骤八：焖三五分钟，放入彩椒丝，翻炒至彩椒断生。
步骤九：放入适量盐调味，出锅即可。
香菇彩椒肉丝 烹饪技巧
炒肉的时候，要小火，尤其放了面酱，容易糊。
最后勾个芡，成品就更好看啦~可以自己加这步~
喜欢的可以加味精，我一般都不加~~