菜系：家常菜
菜品：热菜
口味：咸香
做法：炒
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<15分钟
烹饪时间：<30分钟
功效：养胃健胃、补气益气、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、健脑益智、增强抵抗力
用料
主料
干玉米粒200g 青椒40g 胡萝卜50g
辅料
调和油适量 盐适量 大葱适量 干辣椒适量 料酒适量 淀粉适量 味精适量
青椒炒玉米的做法
步骤一：将玉米棒上的玉米掰下来，洗净待用，
步骤二：胡萝卜去皮洗干净切成小丁
步骤三：青椒也洗干净切小丁
步骤四：干辣椒和葱切小段
步骤五：把玉米粒放入沸水中煮熟，捞出沥干水分
步骤六：锅内放油烧热，放入干辣椒段和葱花炒出香味
步骤七：放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀，加少许水，烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅
青椒炒玉米烹饪技巧
玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰。