菜系：家常菜
菜品：热菜
口味：咸香
做法：炒
难度：普通
用餐人数：1-2人
准备时间：<60分钟
烹饪时间：<15分钟
功效：健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力
用料
主料
笋瓜500g 尖椒适量
辅料
调和油适量 盐适量 生抽适量
青椒炒笋瓜的做法
步骤一：笋瓜切丝后，用盐腌一个小时
步骤二：青椒洗净切丝
步骤三：将辣椒丝在锅中煸变色后，在锅中加入油后煸香尖椒
步骤四：下入腌制好，沥干水的笋瓜
步骤五：将所有食材一起拌匀后加入盐
步骤六：最后加上生抽和醋，炒匀后即可
青椒炒笋瓜烹饪技巧
如果不能吃辣，可以不放尖椒。