菜系：家常菜
菜品：热菜
口味：咸香
做法：炒
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<15分钟
烹饪时间：<15分钟
功效：调理肠胃、开胃消食
用料
主料
剁椒50g 蛇瓜2根
辅料
橄榄油适量 盐适量 蚝油适量 味精适量 醋适量
剁椒煸炒蛇瓜条 的做法
步骤一：蛇瓜2根、剁椒50g。
步骤二：蛇瓜去皮、洗净、切条。
步骤三：起锅热油、放入剁椒煸炒出香味。
步骤四：放入蛇瓜条煸炒，炒至蛇瓜条塌秧。
步骤五：加入蚝油。
步骤六：加少许水煨制2分钟。
步骤七：至蛇瓜熟透，放入盐、味精调味。
步骤八：点几滴醋提香。
步骤九：出锅装盘。
剁椒煸炒蛇瓜条 烹饪技巧
1、用蚝油可以可以提鲜，也可以用少许生抽。
2、最后点几滴醋，可以提香。