菜系：家常菜
菜品：汤羹
口味：鲜香
做法：煮
难度：稍难
用餐人数：1-2人
准备时间：<5分钟
烹饪时间：<60分钟
功效：健脾养脾、补血养血、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、降血脂、减肥、补充体力
用料
主料
蛤蜊500g
辅料
面粉250g 西红柿200g 鸡蛋150g 香菜8g 木耳(干)5g 大葱5g 姜4g 盐3g 胡椒粉3g
蛤蜊疙瘩汤的做法
步骤一：香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
步骤二：面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁，木耳切丝。
步骤三： 炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。