菜系：家常菜
菜品：热菜
口味：清甜
做法：蒸
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<15分钟
烹饪时间：<15分钟
功效：健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、消暑解暑、排毒解毒、清热去火、抗衰老、润肤美肤
用料
主料
鸡腿一个
冬瓜300g
辅料
姜适量 料酒适量 盐适量 蚝油适量 胡椒适量 鸡精适量
冬瓜蒸鸡的做法
步骤1：用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉踢下来;
步骤2：将鸡腿肉切成大小适中的块， 加入盐， 胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油;
步骤3：搅拌均匀腌制十分钟;
步骤4：将切成方块的冬瓜码放好， 撒点盐;
步骤5：将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上;
步骤6：放在开水锅上蒸上十分钟;
步骤7：美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了。
冬瓜蒸鸡烹饪技巧
这道美食制作起来非常简单， 而且低油低脂，很健康， 操作起来无难度， 只要注意提前将鸡肉腌制一下， 而腌制好吃的关键就是加入点蚝油， 这样鸡肉更入味，吃起来更鲜。