一直以来,人们对于喝咖啡的好与坏始终存在争议。
支持的人认为,常喝咖啡对健康有益,如降低癌症风险;反对的人则指出,喝咖啡可能导致失眠,出现头痛、心悸等症状,引起骨质疏松、痛风、心律失常等。
既然如此,咖啡究竟是“天使”还是“恶魔”呢?让我们先来花点时间,分别看看正反双方的论据都有些啥:
正方
2012年,《新英格兰医学杂志》上发表了一项针对40万人、持续14年的流行病学调查研究,结果显示:每天至少喝一杯咖啡的人,罹患心脏病、呼吸系统疾病、脑卒中、糖尿病等的危险性下降了约10%。
2013年发表于《美国心脏病学会期刊》的一项总结性研究显示,如果每天喝4~6杯咖啡,患上2型糖尿病的几率会降低接近28%。此外,咖啡饮用者发生心肌梗死、猝死、慢性心衰的几率都会降低。
对于癌症,《乳腺癌》杂志2015年发表的一项针对30余万人,历经长达20年的研究得出的结论是:不论咖啡饮料是否含咖啡因,都与得不得乳腺癌没有直接关系。
不仅如此,有些小样本的研究还支持喝咖啡能降低部分肿瘤的发病风险,如Ⅲ期结肠癌、神经胶质瘤、口咽癌、前列腺癌等。
反方
《生育与不育》杂志发表的一项针对美国501对夫妇的研究显示,在怀孕前每天饮用超过两杯咖啡因饮料的妇女,流产的风险将会增加74%;其男性配偶每天饮用超过两杯咖啡因饮料的妇女,流产的风险将会增加73%。
但是,瑞典的一项针对900名产妇的研究却得出了相反的结论:孕妇少量饮用咖啡或其他含有咖啡因的饮料可能不会对胎儿造成什么危害。
至于痛风,传统观点认为咖啡中的咖啡碱会转变为尿酸,故痛风病人应禁止以咖啡作为饮料。但进一步的科学研究表明,咖啡碱在人体内代谢生成甲基尿酸盐,后者并不会沉积而形成痛风石。
因此,禁止饮茶和咖啡缺乏充足的科学根据。
较早的研究曾发现,长期饮用咖啡的人群,胰腺癌发病率可能会增加。比如,美国的一项研究显示,吸烟者若每日饮3杯或更多的咖啡,其患胰腺癌的可能性增加4倍。但随后大量的研究并不支持这种推测。
美国癌症协会基于科学研究证据认为,缺乏证据支持咖啡与胰腺癌发病之间的相关性关系。
这样看来,对于咖啡危害健康的说法普遍缺乏大规模的研究证据,正方的观点似乎更靠谱,至少不会像“江湖传言”中说的那样危言耸听。
特殊人群建议少喝咖啡
仔细分析一下就会发现,许多关于咖啡可能造成健康危害的研究,其研究对象其实并非普通人,而应当属于“特殊人群”——比如糖尿病高危人群、心脏病患者、孕妇、吸烟者等。
所以,处于安全的考虑,药疗君想提醒上述几类人群,还是少喝咖啡为宜。
尽管学术界还存在诸多争论,但临床医生都会比较谨慎。比如,多数心内科医生都不建议早搏患者喝浓咖啡。
健康喝咖啡的6个要点
其实,咖啡本身是无罪的,关键是喝的人。如果掌握了下面这些小技巧,相信会对您引用咖啡会有所帮助:
1.服药时不要饮咖啡;
2.选择低咖啡因的咖啡饮用;
3.每天饮用量不超过5杯;
4.给每杯咖啡加上两大勺牛奶;
5.水果和坚果是咖啡的好搭档;
6.除了喝咖啡,保证饮食结构健康也很重要。
对于忙碌的上班族来说,下面这4个时间点是喝咖啡的好时机:8点、10点、14点、16点。早上8点,用一杯咖啡开启一天的美好时光;午后14点,一杯咖啡是下午工作的开始;上午10点与下午16点正是工作间隙,一杯咖啡可以让你紧张的大脑放松下来。
注意,我们不建议晚上临睡前饮用咖啡。因为对于咖啡因的敏感性是因人而异的。
有些人可能完全没问题,喝了咖啡也能睡得香;但有些人则非常敏感,喝一小杯咖啡就可能完全没有困意。
尤其是有睡眠障碍的人,更不建议睡前喝咖啡了。