最近空气中的湿度很大，气温忽冷忽热，过敏体质或素有皮肤病患者在湿热、多变的天气里容易反复出现湿疹、疖病、皮肤瘙痒等皮肤问题。针对这些情况，可以选择煲一些清热解毒的汤水来辅助治疗，营养师今天推荐的土茯苓薏米煲龟，就具有清补解毒、祛湿排脓的功效，是湿热天气皮肤病患者不错的选择。
原材料
土茯苓50克、薏米30克、草龟1只、生姜3片
烹调方法
先将土茯苓、薏米洗净，稍浸泡;龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但龟甲同用。把浸泡过的土茯苓和薏米连水一同放进瓦煲内，加入适量清水煮约半小时后再放入龟和生姜熬1.5小时，加入少许食盐调味即可食用。
药膳功效
此汤方中的土茯苓曾被《本草纲目》记载为“健脾胃，强筋骨，祛风湿，利关节，止泄泻”;薏米有“健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓”的作用，乌龟则有滋阴潜阳、健身健骨的功效，入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟来代替，也能达到同样的效果。