葡萄是很好吃的水果，那么去水之后的葡萄干呢?大家平时吃葡萄干的机会还是挺多的。但是对葡萄干的营价值都不太了解，下面小编就来和大家说说吃葡萄干的好处。还介绍一些葡萄干的吃法给大家，一起来学习学习吧!
葡萄干有什么营养
葡萄干多由葡萄带皮制成，有效的减少了葡萄皮中多元酚的损失。葡萄干在经过脱水过程后成分被浓缩，即使少量食用的也能充分吸收花色素等有效成分。
葡萄干中含有十分丰富的铁、铜、镁和钙等营养素，对贫血症很有效，是妇女、儿童及贫血体弱者的食疗滋补佳品，可以暖肾、补血气、治贫血及血小板减少。
葡萄干内含有大量对心肌有营养作用的葡萄糖，对冠心病患者有一定的帮助。葡萄干还富含多种矿物质和维生素、氨基酸，能有效缓解身体疲劳，对过度疲劳和神经衰弱者也有较好的补益。
葡萄干所含的的纤维和酒石酸，改善肠道健康，有助于消脂减肥。另外，葡萄干对恢复视力、调节人体的新陈代谢、恶性肿瘤也有一定的作用。
葡萄干适合哪些人吃
老少皆宜，尤其适宜儿童、妇女、和贫血患者。女性每天吃一小把葡萄干，能有效缓解手脚冰冷、腰痛等现象。
糖尿病患者忌食，肥胖者也不宜多吃。不宜与安体舒通、氨苯蝶啶及含钾量高的食物同食，易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
葡萄干枸杞蒸饼的做法
材料
面粉300g、奶粉20g、白糖30g、酵母3g、水150ml、葡萄干枸杞适量。
做法
1、酵母用20-43℃水冲开，加入奶粉、白糖及面粉和成面团，醒发一小时。
2、反复揉面后将面擀成大片。
3、面片上放少量油刷匀，包入葡萄干枸杞后擀成圆饼。
4、面饼上放少量葡萄干枸杞点缀，放蒸屉醒发20-30分钟后大火蒸20-30分钟即可。
葡萄干粥的做法
粳米100g淘洗干净，冷水泡半小时后捞出沥干水分;葡萄干挑拣干净，冷水略泡后冲洗干净;锅中加适量冷水与粳米、葡萄干，旺火煮沸后改小火熬至粥成，加白糖调味;稍闷后即可盛出食用。
另外，可根据自己的喜好熬制大米粥、糯米粥等，也可加入苹果等水果制成果粥。
葡萄干怎么保存
在挑选葡萄干时，我们都知道，要选取外表较干，颗粒间无法粘连在一起的葡萄干。但葡萄干的内部其实是有一定的水分的，而这种水分对葡萄干的口感具有很大的影响，水分多一点或少一点，葡萄干的口感都不再香甜醇厚适中。所以，在保存葡萄干的时候要注意，要将葡萄干放在一个合适的温度存放，一般情况下7~12度为好。
结语：有关葡萄干的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对葡萄干又多了些认识了。很多人觉得葡萄干的味道太甜了，吃多了会腻，其实我们吃葡萄干的时候可以换些吃法，做粥做饼都可以。而且还可以给粥或者饼增加营养呢!