桃子、杨梅、葡萄……这样洗才干净!

2016-06-12 15:30:13   来源:搜狐网

  桃子

  现在正是吃桃子的好时节,龙泉山上的桃子已经挂满枝头了哦!新鲜的桃子好吃,可是毛太多,而其桃子是农药残留比较多的水果之一,朋友们千万不要图省事,只用清水稍加冲洗即食,这样会很容易把残留农药也吃进肚子里。


  清洗方法:淘米水短暂浸泡,再流水冲洗。一般来说呈弱酸性的农药较多,在清洗桃子的时候可以用呈弱碱性的淘米水(通常1-2遍的淘米水多呈弱酸性,后面几遍的呈弱碱性)浸泡3分钟,再将桃子捞起轻搓,并用流水冲洗,这样即可除去桃子表面桃毛和农药残留。

  苹果

  除了桃子外,常吃的水果中,苹果也是农药残留较高的水果之一。苹果表皮有一层“保护膜”,是苹果自身天然的果蜡,或者是在运输和贮存中添加的人工蜡。这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质,但如果你想带皮吃,一定要洗干净。


  清洗方法1:可在温度适中的热水里“搪一搪”,那是因为蜡遇热会融化,但水温不宜太高,水温过高会破坏水果的口感;也不要浸泡,将苹果长时间泡在水里,可能导致农药残留物、微生物菌等有害物质渗入果肉,不仅达不到清洗的目的,还会越洗越“脏”。

  清洗方法2:用水浸湿苹果后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且,食盐也非常干净。

  葡萄

  葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻了洗不掉,怎么办?


  清洗方法:首先,我们拿着剪刀,把刚买的葡萄从根部开始,把葡萄剪成一小枝一小枝的,千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来,因为如果摘下葡萄,洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。

  然后,将葡萄浸入水中后,加两勺面粉或淀粉来回筛洗,就可利用面粉的粘性将葡萄上的白霜及泥污带下。面粉有一定的吸附污物的作用,对去除葡萄表面的泥污及农药污都有一定的积极作用,这样剥葡萄皮时,也不用担心将表皮那部分残留的农药带入果肉中,可以放心食用。

  杨梅

  杨梅表面的颗粒中是藏有很多脏物、农药甚至是许多朋友很怕的小虫子,所以认真清洗杨梅格外重要。那么,杨梅怎么清洗呢?


  清洗方法:最佳的方法是将杨梅在自来水下冲洗一遍,将杂质冲去,然后取少量面粉加水调成稀的面粉水,将杨梅放入当中进行晃动,因为面粉有一定的吸附作用,然后用清水冲洗干净就行了。这样处理过后,如果还不放心的,可以在凉开水中加点盐略泡。

  ps:其实杨梅里的小虫没有那么可怕。杨梅确实有虫,但对人体不会造成什么影响,主要是心理冲击比较大。

  杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫,不会对人体有害。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食,本身较干净。在繁殖季节,它会被杨梅的气味吸引,在杨梅表面上产卵。果蝇的卵孵化成幼虫后钻入果肉中,以果肉为食。如果自然生长,要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。从出生到成长,果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中,因此几乎不会有对人体不好的病菌存在,所以吃杨梅吃不坏肚子。

  另外,杨梅的保质期很短,常温下只有1~2天,如果里面有虫子,它就会随着杨梅的变质而成熟。果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害,一旦成熟,变成黑色,爬出来后,再吃下去就对人体有害了。所以,杨梅买来后要尽快吃掉。

  西瓜

  西瓜的皮一般不直接食用,但是水果往往经过多人之手,表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候,果蔬皮上的细菌就可能趁机而入,进入果肉。



  清洗方法:买回的西瓜最好先用自来水先冲洗,不怕麻烦的朋友建议用未使用过的牙刷清洗表皮,然后再切块。

  最后提醒:大家洗水果时先洗,再切块,无需先摘蒂,保持水果的完整,就可以避免清洗时农药残留通过破口浸入水果内部。