雪莲子是一种类似于谷物的食材，烧制后口感是很软糯的。雪莲子本身没有什么味道，但是本身有大量的营养成分，例如蛋白质和氨基酸都是很丰富的。雪莲子能够促进机体抵抗衰老，有助于增加身体抵抗力免疫力，还能够活血散瘀，调理女性痛经机体。
雪莲子的功效与作用
一、雪莲子调养脏器的功效作用
雪莲子本身有很多的氨基酸，维生素，食用后能够调理人体的机体器官健康，脏器有不好的人可以用雪莲子来调理。特别是儿童或者青少年因为脏器功能不好造成发育不良就是用于雪莲子。雪莲子做成为汤羹美味好吃，对眼睛有明目作用，调理好脾胃的同时润肺化痰作用好。其次雪莲子还可以滋润肌肤，帮助提升自身的精神状态。
二、雪莲子抗菌消炎的功效作用
雪莲子中的提取物可以抵抗菌群微生物，对于一些肺炎菌群，流感细菌都能有抵制作用。多吃雪莲子可以帮助我们在流感季节免受流感细菌感染。
三、雪莲子的做法和吃法
雪莲子非常适合作为汤羹来食用，例如用红枣炖煮的雪莲子甜汤可以补血除湿，而用南瓜一起制作的雪莲子南瓜羹味美香甜。