娃娃菜又称微型大白菜，但其口感比大白菜好许多，价格也高出许多，因此人们特别喜欢拿娃娃菜做些高档的宴客菜，如上汤菜。
上汤菜就是将上汤的蔬菜与高汤、松花蛋、枸杞、干海鲜或肉类同煮，最后淀粉芶芡。此菜香浓味鲜、口感浓郁。
材料:娃娃菜1棵、干贝20克、松花蛋1个、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根、枸杞4克
食材
主料
娃娃菜1棵，松花蛋1个，干贝20g
辅料
油适量，盐适量，大蒜2瓣，小葱1根，姜5g，枸杞4g，高汤1饭碗
步骤
1.备好材料：娃娃菜1棵、干贝20克、松花蛋1个、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根
2.干贝泡10分钟，摘洗干净;娃娃菜剖切6瓣;松花蛋剥壳，切成小块;姜切末;大蒜拍一下，去皮切碎;小葱切花，泡开约4克的枸杞。
3.锅里倒少量的油，油温热时先下大蒜和生姜爆香，紧接着下松花蛋炒两铲子。
4.依次加入高汤、干贝、枸杞和盐。
5.汤汁煮开后，下娃娃菜，盖锅焖1-2分钟。
6.揭盖给娃娃菜翻个面，然后将娃娃菜捡出来，摆盘。
7.最后用少量的淀粉芶一个薄芡。
8.浇到娃娃菜上面，这道菜就完成了。
小贴士
1.这是一道快手菜，将全部材料备好，按过程步骤一气呵成。
2.这道菜非常的鲜美一定不要用味精，用一点点盐调味即可，最多再加点胡椒粉。