食材
主料
排骨300g
辅料
油适量，盐适量，料酒少许，蚝油少许
步骤
1.排骨切件，用油盐、料酒、蚝油腌30分钟
2.起油锅
3.放入排骨用猛火爆炒
4.转中火盖上盖焗至熟透
5.盛出
6.成品
小贴士
多放些油，就可以不用放水了，如果不想放太多油，可以适量加些清水煮
