家乡的味道
食材
主料
鸡肉500g，菜干20g，芋蒙干20g，红枣10g，杞子5g，姜10g
辅料
油适量，盐适量，料酒少许，蚝油少许，砂糖少许
步骤
1.准备好材料
2.芋蒙干、菜干剪成段，烧开水煮软，沥干水分备用
3.鸡肉切件
4.加入姜、去核红枣、杞子、油、盐、料酒、砂糖、蚝油拌匀，腌30分钟
5.起油锅
6.放入鸡肉
7.煸炒鸡肉至半熟
8.加入菜干和芋蒙干
9.加入少许盐
10.盖上盖，焖3分钟，让菜干和芋蒙干充分吸收鸡肉的鲜味
11.焖至鸡肉熟
12.盛出
小贴士
鸡肉预先腌过更入味