家乡的鸡，非常美味食材
主料
鸡肉600g，云耳10g，虫草花5g，陈皮2g
辅料
油适量，盐适量，料酒少许，蚝油少许
步骤
1.准备好鸡肉，云耳和虫草花预先用清水泡发
2.鸡肉切块，陈皮切丝
3.加入云耳、虫草花、陈皮丝，加入油盐料酒和蚝油拌匀，腌30分钟
4.起油锅
5.放入鸡肉煸炒
6.盖上盖焖至熟
7.盛出
8.成品
小贴士
这个菜少放油，因为鸡比较肥，皮下脂肪多，煮的时候会出油的
