味道正宗鲜红可口，，看着麻辣辣吃着其实不是特别辣，口感特别柔和
这个调料配方也可以做麻辣烫
肯定比买的麻辣烫料好吃
食材
主料
鸭血半盒，毛肚100g，黄豆芽200g，红薯粉丝100g，鲜蘑200g，干豆腐丝100g，油麦菜50g，羊肉片50g
辅料
郫县豆瓣酱2勺，干辣椒4个，葱1段，姜1片，蒜2粒，糖2勺，醋1勺，料酒1勺
步骤
1.原料图，，传统毛血旺是没有菜和鲜蘑的为了营养均衡，，就放点吧味道出其不意得好吃呢
2.锅中放油爆香葱姜蒜和干辣椒
3.炒出香味后放两勺郫县豆瓣酱，炒出红油加凉水(如果有骨头汤就放，羊肉片就不需要了)
4.放入泡好的红薯粉丝
5.盖盖煮片刻放入焯好的黄豆芽
6.鲜蘑也放进去
7.煮的差不多时放干豆腐丝
8.放入焯好的鸭血和毛肚
9.加糖，醋 料酒和两小勺盐
10.放入肉片和油麦菜
11.重新起锅放油爆香花椒
12.爆香的花椒油淋在毛血旺上即可
小贴士
鸭血最好还是焯一下水，烫的没有焯的好吃