酸豆角炒肉末加入粉条我觉得更好吃了，粉条吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下饭。
食材
主料
酸豆角120g，粉条50g，肉末80g
辅料
油适量，盐适量，生姜3g，葱5g，蒜3g，青尖椒3个，红尖椒3个，酱油2汤匙，八角1个，料酒2汤匙
步骤
1.准备酸豆角。
2.准备粉条。
3.将粉条清洗干净，用冷水泡软。
4.将酸豆角清洗干净切小段。
5.将葱姜蒜分别切末。
6.将青红辣椒分别切段。
7.准备五花肉馅。
8.炒锅中加底油，小火爆香葱姜蒜，下入肉馅、八角翻炒。
9.翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。
10.另起锅，锅中留底油，小火爆香青、红辣椒。
11.下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条，加少许水。
12.粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。
小贴士
1、加入粉条会糊锅，一定要加少许水。
2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。