家里还有一条腊猪腿没有吃，周日小家伙点名要吃腊猪腿，说是很香。院里正好有老黄瓜，也就不买配菜了，就用老黄瓜吧，黄瓜在嫩的时候水份多，适合拌着吃不适宜煮汤，老了之后质地紧密，煲汤红烧不比冬瓜差，正所谓老有老的味道呢
食材
主料
腊猪腿500g，老黄瓜600g，小西红柿50g
辅料
大葱适量，姜适量，草果1个，香叶1片，花椒适量
步骤
1.腊猪腿剁成小块，洗净。
2.起锅烧水，冷水下入猪腿肉，焯水去除多余的盐份
3.这个黄瓜跟瓠瓜差不多粗了,去皮，备好小西红柿
4.小西红柿切成两半。黄瓜去瓤切块
5.调料备好：姜，葱，香叶，草果，花椒
6.焯过水的猪腿肉放电压锅内胆里
7.加入黄瓜和西红柿
8.加入调料
9.放进电压锅，设置成豆类，蹄筋即可。
10.压好之后，因为腊猪腿肉本身有咸味，就要尝一下，咸味够不够了，我这没有加盐呢。
11.盛入碗里即可享用啦
小贴士
1，腊猪腿本身有盐，所以放盐的时候要尝尝，能不放的就不放了。
2，这里用的是老黄瓜，嫩黄瓜煮汤不好吃的。