泡胭脂萝卜炒肉末，咸香下饭。前几天买菜多买了一些胭脂萝卜没有吃完就放进泡菜坛子里腌制，今天炖了海带汤，正好从坛子里挖点泡菜炒了这盘萝卜炒肉末，在配上一碗汤，呼噜呼噜的一碗下肚下饭又开胃。
食材
主料
泡胭脂萝卜2个，泡姜1块，猪肉末100g
辅料
油适量，盐适量，老姜末适量，花椒粒适量，大蒜适量，蚝油适量，味极鲜适量
步骤
1.准备材料：泡胭脂萝卜，泡姜一块，猪肉末，
2.大蒜切片，姜切末
3.泡胭脂萝卜和泡姜分别切成细丁备用
4.肉馅拌上少许盐，胡椒粉腌制片刻
5.锅里加入适量的油，油温7成热放入大蒜片和花椒粒小火煸炒香
6.接着倒入肉末煸出肉末略微吐油，
7.微黄的时候加入泡萝卜丁 和泡姜丁
8.中火炒至萝卜也有香味了，加入适量的盐，糖 ，味极鲜，蚝油等调味料炒匀即可
小贴士
肉末最好选用五花肉来剁，带些肥肉吃起来更润口些。