摘要：萝卜牛腩的做法 萝卜牛腩是广东省广州地区有名的汉族传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。
白萝卜牛腩汤的做法：
【主料】牛腩200克、白萝卜100克
【调料】食盐3克、姜1块、花椒适量
步骤：
1.牛腩洗净切小块;
2.锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水;
3.白萝卜洗净去皮，切大块;
4.牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中;
5.大火煮开，掉去表面的浮沫;
6.转小火2小时至牛腩熟烂;
7.加白萝卜再煲20分钟至熟;
8.食用前调入盐。