摘要：精致细腻的外形，一个香菇菜心，也这么文艺。味道当然更不用说，加了蚝油的香菇，绝对有喷香的肉味，还有吃肉的口感。加上爽口脆生生的菜心，做个大鱼大肉解腻菜，再合适不过啦!
香菇菜心的做法：
【主料】香菇250克、油菜苔250克
【辅料】色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、淀粉适量、白糖少许
步骤：
1.菜心清洗干净;
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心;
3.菜心捞出过凉;
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用;
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软;
6.加适量开水炖煮;
7.烧开后加蚝油，糖，根据个人口味加盐，转小火炖至香菇入味，软而不烂;
8.取一长盘，小心将菜心摆盘;
9.关火，一片片的在另一边摆上香菇;
10.将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。