用料
主料
猪肉100g
辅料
黄瓜100g，黑木耳10g，冬笋100g，枸杞10g
调料
食盐5g，料酒20g，香油10g，水淀粉20g，高汤适量，白糖3g
枸杞滑溜肉片的做法
1.将枸杞泡发，黄瓜、冬笋切片，肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用;
2.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出，锅中留底油，下葱、姜煸香，放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤 精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
