用料
主料
干贝300g
辅料
白菜200g，发菜(干)50g
调料
食盐5g，味精1g，淀粉10g，胡椒粉5g，高汤100g，植物油50g
干贝发菜的做法
1.干贝用开水泡软，移入蒸笼内蒸1小时，整齐的排入碗中; 大白菜切成细丝，加油、精盐、味精炒软，沥干水分放入排好干贝的碗中，蒸20分钟取出扣在盘中;
2.发菜泡软放高汤中煮，等入味后捞出排在干贝的四周，放精盐、胡椒粉、高汤、淀粉勾芡，淋上即可。
