用料
主料
沙丁鱼300g
辅料
鸡蛋2个
调料
色拉油500g，食盐3g，味精5g，料酒5g，淀粉30g
串香沙丁鱼的做法
1.沙丁鱼洗净，去内脏，用盐、味精、料酒腌入味，用长竹签穿上。
2.鸡蛋磕入碗中，加入淀粉打成鸡蛋糊备用。
3.锅置火上，放油烧至七成热，将沙丁鱼裹匀鸡蛋糊后放入油锅中炸至金黄色捞出，装盘即可。
