用料
主料
猪肚1个，鸡肉1只
辅料
鸡蛋3个
调料
食盐5g，鸡精3g，葱8g，姜10g，胡椒粉5g，(白)矿泉水1000g，枣(干)10颗
雏蛋一品肚的做法
1.仔鸡宰杀治净。猪肚治净，加入盐、葱段、姜片腌渍入味。
2.将仔鸡放入猪肚内备用。鸡蛋煮熟去壳。
3.沙锅上火，加矿泉水烧沸，放人包入鸡的猪肚，投入葱段、姜片、红枣，用大火煨10分钟，再改用小火煨4小时至鸡、肚酥烂，加盐、鸡精、白胡椒粉调味，放入熟鸡蛋稍煮即可。
