用料
主料
西兰花300g，虾仁150g
辅料
生粉适量
调料
蒜适量，植物油适量，白酒适量
百花齐放的做法
1.西兰花用盐水洗净，滴干
2.虾仁洗净抹干，用刀拍烂，加入调味料，搅成虾胶，放入冰箱1小时
3.西兰花顶部搽上少许生粉，将虾胶酿上，排放碟上，隔水蒸六分钟
4.烧油锅，放入蒜末，爆香弃去
5.加少量酒，倒入芡汁煮滚，淋在西兰花上面即成.
