用料
主料
大闸蟹1只
粉丝1把
辅料
白萝卜20g，红萝卜20g，葱1根，姜1块
调料
食盐1匙半，白酒2大匙，胡椒粉少许，白糖1大匙，沙茶酱2大匙
螃蟹冬粉煲的做法
调料：a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许
b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙
1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入粉丝续滚，待冬粉煮开即可。
