用料
主料
墨鱼200g
辅料
洋葱50g
调料
色拉油500g，味精5g，白糖2g，椒盐3g，尖椒100g
椒盐墨鱼串的做法
1.将干墨鱼仔用清水泡发至软，用牙签穿上，下入六成热油中炸酥，捞出控油。青红辣椒洗净切粒，洋葱剥皮，洗净切粒。
2.锅内留底油，放切好的青红辣椒粒、洋葱粒煸香，加味椒盐、味精、白糖调味，倒人墨鱼仔，翻炒均匀即可。
