用料
主料
鸡蛋4个
滑子菇200g
辅料
蚕豆100g
调料
色拉油60g，食盐4g，鸡精5g，葱10g，姜10g，高汤100g
滑菇烩蛋黄的做法
1.滑子菇焯水备用。鸡蛋煮熟，取蛋黄一剖为二。
2.锅置火上，入油烧热，下葱姜末煸香，放入高汤，用盐、鸡精调味，再放入滑子菇、蚕豆瓣、鸡蛋黄炖制2分钟即可。
