用料
主料
土豆2个，茄子1个，红尖椒4个
调料
酱油适量，豆豉适量，花椒粉适量，蘑菇精少许，咖喱粉少许，植物油适量
重庆地三鲜的做法
1.土豆、茄子切滚刀块;红尖椒切段
2.起锅热油，将土豆和茄子煎至金黄色
3.放入尖椒，与炸好的土豆、茄子一起翻炒，并加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、酱油、蘑菇精调味，即可出锅
