用料
主料
草鱼1条
辅料
柿子椒5个
调料
味精适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，干辣椒少许，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1/2汤匙，黄酒适量
青椒草鱼的做法
1.草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻;过油炸金黄备用
2.青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角
3.少许油爆香葱姜蒜，八角
4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁
5.放入青椒 少许十三香(一茶匙)，青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。
