2024年6月20日,肯尼亚标准局发布DKS 3010 号咨询文件,拟制订供人食用的玉米产品质量标准,意见反馈期截至2024年7月23日。主要内容如下:
(1)范围及定义:玉米粉、玉米面、烘焙产品等;
(2)质量要求:不含异物、异味;微生物、重金属等如下表所示;
(3)包装及标签:包装在食品级材料中,需标明产品名称、制造商的名称及地址、原产国、储存说明、“供人类食用的食品”声明、生产日期、最佳食用日期、批次等。
项目 | 最大限量 |
酵母菌和霉菌 cfu/g | 10000 |
大肠杆菌cfu/g | 100(即食食品为不得检出) |
沙门氏菌 每25克 | 不得检出 |
金黄色葡萄球菌cfu/g | 10(即食食品为不得检出) |
铅mg/kg | 0.2 |
镉mg/kg | 0.1 |
伏马毒素ug/kg | 2000 |
黄曲霉毒素 B1ug/kg | 5 |
总黄曲霉毒素ug/kg | 10 |
更多详情参见:https://www.kebs.org/standards-under-public-review/