马鞍山市市场监管部门开展中秋国庆节前餐饮服务食品安全检查

2023-09-28 00:00:00   来源:马鞍山市市场监督管理局微信号

  2023年中秋节、国庆节“两节”将至,为进一步加强节日期间餐饮食品安全监管,防范食品安全事件发生,保障节假日期间饮食安全,近日马鞍山市各级市场监管部门全面开展“两节”前餐饮服务食品安全专项检查,并邀请人大代表、政协委员和媒体记者监督指导,守护广大群众舌尖上的安全。
 
  检查中,执法人员重点深入餐饮企业后厨操作间、面点间、洗消间、库房等部位,对食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、进货查验索证索票、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒及“日管控、周排查、月调度”制度落实等情况进行逐一检查,督促餐饮企业负责人进一步树立依法经营、诚信自律的理念,严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,健全食品安全管理制度,强化内部食品安全管理,认真开展食品安全自查,及时消除食品安全风险隐患,保证食材质量,尤其注意做好节日期间宴席等活动的食品安全工作,避免发生群体性食品安全事件。
 
  此次检查针对“两节”消费特点,以旅游景区、车站码头、高速公路服务区等为重点区域,以特大型饭店、农家乐及婚庆宴席承办单位等食品经营者为重点对象,以肉及肉制品、酒类、糕点、大米、食用油等大宗食材为重点品种,全面加强风险隐患排查工作。对检查中或监督抽检发现的食品安全问题,坚决采取有效措施依法进行处置。同时,提醒广大消费者,要增强自我保护意识,在餐饮消费过程中,一旦发现食品安全问题或对购买的食品有安全疑问,可拨打 12315 市场监督投诉举报电话维权。
 
  来源:餐饮服务安全监管科