由于厄尔尼诺现象的出现，许多国家的谷物种植面积受到干旱的影响。作为世界最大的稻米出口国的印度，禁止出口除印度香米（Basmati）外的各类白米；黑海谷物倡议协议失效等正对全球粮食供应产生重大影响。
大米出口价格创历史新高
与去年同期相比，大部分大米市场出现较高增长； 其中，对东南亚市场的大米出口大幅增长。 欧盟（EU）的市场区域也增长强劲，接近30%。
据越南食品协会网站标示的价格表，8月7日，越南出口5%碎米价格突破600美元/吨，高至618美元/吨。 与此同时，25%碎米也上涨至598美元/吨。 越南出口大米价格目前已达到2008年以来的最高水平。
稻米价格上涨导致稻谷价格上涨。在7月份，九龙江三角洲的各个地区的夏秋季水稻价格平均上涨了200-600越盾/公斤不等。稻谷价格上涨对于越南正在进行的夏秋季收割是有利的，但对于购买用于出口的企业来说，将会面临一些风险。大多数越南出口企业的合同都是在较低价格上签订的，当稻谷价格攀升时，企业可能不得不为批货承担损失。
不仅是越南的稻米，泰国的5%米价格也在持续上涨，目前已达到631美元/吨，比上周记录的545美元/吨高得多；25%米价格为573美元/吨。根据专家的观点，印度暂时禁止稻米出口将使许多国家难以找到替代货源，尤其是来自供应不足国家的货源。因此，泰国和越南——世界第二和第三大稻米出口国，取代印度的全部供应短缺。
据越南农业与农村部数据预计今年全国种植面积710万公顷，产量将达到4300万吨以上，较2022年增加45.2万吨，工贸部表示，除了确保国内粮食安全、加工、育种、饲料等外，越南还可出口大米750-800万吨，比2022年增加约80万吨。
质量和信誉才是持续的解决方案
最近在芹苴市举行关于实施大米出口管理工作的会议上，工贸部部长阮鸿延表示，现在是在可行的情况下加强稻谷生产和出口以及拓展国际市场，尤其是新市场的时机。
经济专家密切关注价格走势，认为虽然机会存在，但风险也不少。把握市场机会是必要的，但最重要的是确保大米的质量和品牌，确保与新伙伴签订的订单进度，这才是持续的解决方案。
涉及粮食安全保障，国家储备总局储备管理司司长范越河表示：2023年，根据政府总理的计划，国家储备总局将采购22万吨稻米作为国家储备。基于此，总局已经指示22个地区储备局在国家招标系统上广泛组织招标，于6月26日开始招标。结果，各地区储备局签订了18.938万吨稻米的合同；还在进行手续以签署额外的5805吨合同。未中标的稻米数量为2.477万吨。在签署的18.938万吨合同中，截至8月8日，已有7.65万吨进库。
据了解，每年国家储备总局向各个目标提供约10万至13万吨稻米。2021年是迄今为止分配最多稻米的一年，用于实现各项目标的稻米数量为25.2万吨；其中有14.2万吨用于抗击新冠肺炎疫情。范越河局长表示，根据当前库存、2023年中标的稻米数量以及已经进库的国家储备稻米，与政府近年来使用国家储备资源的需求相比，储备稻米将在正常情况下确保满足政府的调控指导。
储备管理司司长范越河分享道：“未中标的稻米数量的原因是投标文件未能满足招标文件的要求，或者投标人的报价高于招标控制价。国家储备总局将继续努力按照指定计划购买足够的稻米，至于是否能够购买足够的稻米，目前还无法确定，因为这取决于市场因素。”在回答记者有关当稻米出口价格上涨是否会导致已签合同的企业取消合同的问题时，范越河表示，迄今为止尚未发生这种情况！
根据2023年8月5日发布关于在当前时期保障国家粮食安全并推动可持续的稻米生产和出口的24/CT-TTg号指示，越南政府总理范明正要求有关部门密切监测形势，检查、监督本地区水稻和稻米的生产、流通和消费情况，以及根据规定保持经销商最低流通储备水平；严肃处理投机、不当牟利等行为，推高水稻价格不合理，引发国内市场不稳定，影响越南稻米品牌在国际市场的信誉等问题。同样在这份指令中，总理指出，除了加强稻米出口以利用时机，还必须在各种情况下确保国家的粮食安全。（完）