为全面落实“食安守护”专项行动工作要求，保障大宗食品和重点食品安全，合肥市庐江县市场监管局进一步加强“米面油酒”食品生产监管，消除潜在风险隐患，提升产品质量，保障人民群众身体健康和生命安全。
一、聚焦重点排隐患。坚持问题导向，梳理关键风险点，突出重点品种，通过“六查六看”，消除食品安全隐患。一查主体资质，看是否存在无证无照经营或超范围经营；二查经营场所，看经营环境和经营设施是否符合要求；三查索证索票，看经营者是否履行进货查验义务；四查产品质量，看是否存在掺杂使假、以次充好；五查两超一非，看是否存在超范围超限量使用食品添加剂、添加非食用物质；六查标签标识，看是否存在标签标识不符合规定、商标侵权行为。
二、精准发力抓整治。一是全覆盖开展监督检查，对问题多发企业，调高风险等级，加密检查频次；二是全面开展监督抽检，对多次抽检不合格、价格明显异常的产品开展重点抽检；三是全力推动两个责任，监督指导企业建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促包保干部按要求开展包保督导，建立完善包保督导问题分类处置制度，及时处置督导发现问题。
截至目前，共出动执法人员436人次，检查经营户232家次，发现问题117个，抽检样品174批次。对检查中发现的问题及隐患，执法人员当场责令相关单位立即整改，指派专人跟踪督导整改情况，确保第一时间整改到位。（孙杨）