为守护群众“舌尖上的安全”，持续筑牢食品安全防线，今年以来，宣城市严格落实“四个最严”要求，从6个维度不断夯实食品安全基础，全面加强食品安全治理体系和能力建设。
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着眼“高”字强推进
市委、市政府主要负责同志和分管负责同志先后多次就食品安全工作作出指示批示，并亲临食品安全监管工作一线，开展专题调研，部署强调食品安全工作，推动解决食品安全突出问题，推动落实食品安全“两个责任”。截至目前，全市6223名干部包保31060家食品生产经营主体开展督导，实现对持证食品生产经营企业、“三小”等各类主体包保督导全覆盖。
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聚焦“准”字明重点
落实主体责任，全市190家食品生产企业依法配备食品安全总监，推进保健食品生产企业可视化监管，食用农产品批发市场“双提升”行动取得成效，市场销售者建档率100%，全覆盖使用食安封签约349万张。紧盯“一老一小”，全市252个老年助餐点纳入监管，常态化开展春季开学校园食品安全专项整治和督查，全市161家养老机构食堂，619家中小学、幼儿园食堂100%建成“明厨亮灶”。
03
围绕“全”字除隐患
进一步明确监督抽检、风险监测和评价性抽检功能定位，着力增强食品抽检针对性、有效性和系统性，深入推进食品安全“你点我检行动”，研究制定皖南区域食品安全承检机构一体化管理和考核工作实施方案。建立健全食品安全风险隐患清单“四本台账”“九项机制”，实行风险隐患动态调整、动态清零。开展“餐饮环境卫生提升年”活动。从去年二月至今，检查各类食品企业主体38891户次，检查覆盖率100%，发现食品安全风险隐患18400个，已完成处置18398个，完成处置比例99.98%。
04
突出“严”字强执法
全市深入开展食品安全领域突出问题专项排查整治行动，将专项执法办案行动与食品安全“守查保”专项行动、长江禁捕打非断链等专项行动有机结合，实行重大案件与公安等部门联合挂牌督办。截至目前，共查办食品案件559件，移送公安机关刑事立案2件。
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对标“服”字助发展
进一步强化“食安安徽”品牌培育，对申报企业实行“一对一”指导帮扶。培育示范企业（小作坊）、示范集中区（园区）和示范行业，指导绩溪县创建第四批食品安全示范县。开展“一县一品”提升行动和“千企万坊”帮扶行动，成立推进预制菜行业高质量发展领导小组，深入推进食品生产领域“党建+食品安全”治理，深化“零距离全程帮扶”服务，助力食品生产行业高质量发展。
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唱响“合”字促共治
组织开展食品安全群众满意度调查，进一步扩大食品安全责任保险覆盖率，组建食品安全志愿者、社会监督员队伍，常态化开展“随机查餐厅”“你点我检”等活动，推动社会力量积极参与食品安全工作。深入开展制止餐饮浪费专项行动，聚合“服务+监管+宣传”工作机制，以“3.15”宣传活动为契机，全力营造厉行勤俭节约的文明餐桌新“食”尚。