近日，危地马拉媒体报道了中餐厅“Grupo Lai Lai”的故事。这家中餐厅一直致力于在危地马拉市场推陈出新，并成功通过火锅为食客提供了独特的用餐体验。
危地马拉《自由新闻报》10月23日报道，餐厅开设在位于首都的马哈达斯购物中心（Majadas），主营粤菜，一层为顾客提供传统的中餐菜单，供顾客品尝中餐的特色风味，二层则为喜欢火锅的顾客预留。从烹饪到服务，餐厅的工作人员都接受过专业培训。
进入危地马拉市场以来，“Grupo Lai Lai”一直致力于创新工作，推出新食谱、新菜肴和新概念。该餐厅2年前开始向食客提供火锅，食客们可以自主选择食材放进锅里，将其煮熟至可以食用，仿佛参与菜肴的制作，对危地马拉人来说无疑是一种全新的体验，且非常适合与家人和朋友共同体验。
此外，吃火锅时，食客们还可以选择专门搭配各类锅底的饮料，以及制作和口味都独具特色的甜点，如芝麻冰淇淋、抹茶三合一冰淇淋等。
“通过口口相传，越来越多的人有意愿尝试火锅，所以我们看到了市场的机遇。”“Grupo Lai Lai”市场部经理卡罗拉·加利西亚（Carola Galicia）说，并表示相信他们能够通过新的中餐概念为客户提供新的用餐体验。
加利西亚还提到，中餐厅开业至今，已经为危地马拉人提供了100多个就业机会，这也有助于危地马拉经济的发展。加利西亚也强调，他们很高兴能够帮助他们的员工在餐饮行业内实现个人发展。