5月6日下午，恩施州政府召开全州食品药品安全工作会议，提出要切实守牢食品药品安全底线，着力提升食品药品监管水平，全力保障全州广大人民群众饮食用药安全，构建平安和谐恩施。副州长许强出席会议并讲话，州政协副主席、州市场监管局局长张紫阳通报2021年全州食品药品安全工作情况。
会议传达了国务院食品安全委员会第四次全体会议和省食品药品安全委员会全体会议精神，通报了2021年度省对州食品药品安全工作评议考核结果和2021年度全州食品药品安全工作考核优秀等次县市（单位）。
会议提出，要树牢安全意识，增强工作责任感和紧迫感。2021年，全州未发生较大及以上食品药品安全事件，监管形势呈现平稳向好的局面。但要清醒认识到当前食品药品安全形势依然严峻，尤其是面对新冠肺炎疫情影响和防控需求，食药安全保障工作面临前所未有的挑战。
会议强调，要坚持多措并举，切实守牢食品药品安全底线。州、县市食安委要统筹协调，各成员单位要密切配合，切实履行工作职责，建好安全防线、守牢安全底线。同时，要全面压实责任，着力提升食品药品监管水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。