太原市市场监督管理局调研“娄烦杂粮宴”团体标准制定情况

2022-03-28 00:00:00   来源:太原市场监管微信号

  3月23日,太原市市场监督管理局党组成员、副局长赵勇一行前往娄烦县调研“娄烦杂粮宴”团体标准制定情况。娄烦县市场监督管理局党组书记李志军、副局长崔俊德、娄烦县餐饮协会代表及“娄烦杂粮宴”示范店负责人参加座谈。
 
  座谈会上,李志军介绍了2021年娄烦县市场监督管理局组织宣传“娄烦杂粮宴”的相关工作,以及近期同山西会馆开展交流合作情况。同时,就小杂粮生产标准体系建立、食材标准不统一、缺乏行业统一标准等问题进行了汇报。
 
  赵勇指出,“娄烦杂粮宴”体系标准建设对于提升“娄烦杂粮宴”品牌效益具有重要意义和作用。市场监管部门要发挥服务监管效能,在标准制定服务上强化帮带指导。一是全县19家示范店要把好原材料采购环节关,建立食品原材料的技术标准;二要选取具有娄烦地域特色的杂粮菜品(食品),与有关标准起草人员紧密配合,统一规范烹饪的操作规程,形成“娄烦杂粮宴”团体标准;三要帮助“娄烦杂粮宴”走出娄烦,争取在三晋大地打出金字招牌,为娄烦县乡村振兴贡献力量。
 
市局标准化协调推进科科长褚鲜萍、标准管理科科长周向前分别在“娄烦杂粮宴”团体标准起草、制定、分析和论证等技术环节进行了指导。