此次专项行动，食品药品监督管理部门食品餐饮、食品流通、药品流通三个环节共同行动，加强旅游景区（点）、游客集散中心、宾馆饭店、农家乐和餐饮点的食品安全和药品安全的监督管理，严厉查处食品药品安全领域的违法违规经营行为。重点检查旅游团餐接待饭店、偏远地区农家乐、旅游景区（点）现场制售摊（店）、地方特色食品销售店、旅游定点药店的食品药品安全。
开展行动一个月来，桂林市各级食品药品监督管理部门共检查涉旅食品销售店铺162户、餐饮服务单位148家、药品经营单位30家。此次“一日游”旅游市场食品药品安全专项整治将持续半年时间，执法人员严查狠打旅游市场食品药品违法违规行为，对发现旅游景区（点）非法销售和兜售食品、药品、中草药、藏药将加强部门联动，通力协作，联合取缔，确保桂林旅游市场食品药品安全。