此次行动以膨化食品、小麦粉及其制品生产企业，馒头、花卷、包子、焙烤食品生产加工小作坊和餐饮服务单位、食品添加剂经营企业为重点检查对象。执法人员深入厨房、加工间、仓库等地进行实地检查，督促从业单位严格落实食品添加剂进货查验记录和索证索票制度，严格按照《国家卫计委等五部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》(2014 年第8号)要求规范使用含铝食品添加剂，严禁在除油炸面制品、面糊、裹粉等外的食品中使用含铝食品添加剂。同时，联合省生物研究所对市场上销售的馒头、饼子、花卷、包子等小麦粉制品进行监督抽检，共抽检12户单位3类22批次的食品，抽检结果全部合格。
截至目前，该局共检查各类食品生产加工小作坊和餐饮单位280余户，发放“清铝行动”宣传资料2000余份，未发现违法违规使用含铝食品添加剂行为。