6月18日凌晨三四点，成都白家水产品批发市场。一辆辆运鱼车早早从四面八方涌来，许多车挂的是省外车牌。“一到岁末年初气温下降，来自湖北、湖南、江西、江苏甚至东北等地的水产品就大量涌进成都，有时外来水产品要占全部交易量的60%以上。”在市场干了十多年水产品批发的黄老板告诉记者。
由于活鱼运输技术和交通条件改善，加上农产品运输免费通行政策，水产品省际间流动已非难事。这一方面平抑了价格，也折射出“川字号”水产品的短板——总量严重不足。
2015年，我省淡水养殖面积21.15万公顷，西部第1位;产量132.72万吨，全国第9、西部第2;产值193.62亿元，西部第1。当年全国水产品人均占有量48.74公斤，我省人均占有量16.9公斤，仅为全国的1/3。
□本报记者 李淼
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现状：50%—60%靠省外调入，总量严重不足
渔业发展受自然条件等所限，水产品缺口250万余吨
“50%—60%要靠省外调入。”省农业厅负责人表示，四川农产品省外调入特别突出的就是水产品了。
“十二五”时期是我省水产业发展黄金期，以抓好大宗和优势特色品种植养殖为重点，综合生产能力稳步提升，产量连续五年攀升，2015年总产量138.68万吨，较2010年增加33万余吨。但我省是人口大省，每年仍需从湖北等省份购进水产品五六十万吨，其中又以大宗水产品为主。
这与我省几年前“控制网箱养鱼、禁止施肥养鱼”政策有较大关系。“四川水库水产品产量曾经达28万吨，像鲁班水库一度产量高达1100万斤，现在仅有100余万斤了。”省水产局生产处处长曾开虎表示，湖北等地水产品因此“乘虚而入”。
曾开虎测算，如果要赶上全国人均水产品占有量，我省包括海产品在内的水产品缺口高达250万余吨。与湖北等拥有大水面水产大省比，我省渔业发展受地形所限，补缺口并非易事。
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拓路：重点搞基地，稻田里挖潜
全省宜渔稻田近千万亩，还有水库等都可利用
出路何在?
在曾开虎看来，可从三大方向调整突破：大力发展池塘养殖基地、粮经复合稻田、水库生态养殖。
6月16日，记者在盐亭县麻秧乡“西部水产”园区核心区看到，山丘之间，一口口标准化鱼塘梯田般铺开，在阳光下碧波潋滟。在这个丘区县，5000亩连片标准化养殖基地，给每位到访者带来震撼。华腾水产专合社负责人杨小军忙着为基地修观赏道。他是首批到盐亭发展水产的民营资本，带动500多户社员建起900多亩标准化养殖基地。“精养亩产2000斤以上，以前粗放养殖上千斤都少。”杨小军说，村民汪多玉养了2亩鱼去年纯收入1.2万元。
盐亭有9万余亩冬水田，冬季囤水就为保夏季一季水稻。后来，当地将近5000亩冬水田改成可种粮可养鱼的精养鱼塘。“四川有数百万亩冬水田，在不破坏耕作层、保证粮食生产能力前提下，调整发展标准化养殖基地，是补缺口重点。”曾开虎表示，还可以蓄水保水，保护生态。“加强版”稻田养鱼正备受追捧。我省曾是全国一面旗帜，但散户经营模式下，只能赚点盐巴钱，随着农民外出务工衰落了。如今，一种生态种养循环新模式出现。
6月17日，崇州白头镇顺江土地合作社职业经理人李波将龙虾苗小心倒进稻田边边沟中。今年，除了222亩稻谷，他还能多收50亩龙虾、22亩大闸蟹和150亩鱼。
“全市发展1.2万亩稻田养鱼，每亩增收1000元—5000元。”崇州农发局副局长李毅说。开10%边沟但不减稻谷产量，化肥农药使用量减半，“稻虾藕遇”品牌让稻米卖出高价……崇州将其总结为“一水两用、一田双收、粮鱼共赢”。
如今，成都已全域推开稻田综合种养，2017年总面积将达10万亩，种养效益增收2亿元以上。“通过田边栽种经济作物、发展休闲垂钓等，甚至‘一田五收’。”曾开虎认为，全省宜渔稻田近千万亩，潜力可观。
充分利用省内水库等大型水面发展生态养殖，是第三条出路。初步统计，今年全省水产养殖面积将增加约10万亩。
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升级：扶持名特优，价高也好销
四大家鱼供给过剩，养殖泥鳅、鲈鱼等名优品种四川有优势
农业部渔业渔政局局长赵兴武5月指出，目前四大家鱼等传统水产品供给过剩，有的甚至压塘严重，进入卖鱼难新常态。“面对产品结构优化、消费水平升级，必须着眼供给侧，生产导向向消费导向转变，不断调整优化品种结构。”曾开虎表示，养出来还要卖出去，必须扬长避短，绕开低品质竞争。
四川有优势——2015年，鲶鱼、鮰鱼、长吻鮠产量全国第一;泥鳅、黄颡鱼、鲈鱼、黄鳝产量西部第一;鲟鱼产量西部第二。另外，如冷水鱼等也是我省特色。
在杨军的养殖基地，一共有16个品种，包括娃娃鱼、鳜鱼、黄辣丁、乌鱼等，名特优为主打，供不应求是常态，年创造产值1000多万元。
崇州作为稻田养鱼新生代表，在稻鱼外，还探索出稻虾、稻蟹、稻鳅、稻鳖模式，同样走名特优之路。
这正成为新趋势。今年一季度数据显示，主养草鱼搭配鲢鳙鱼的养殖模式加快调整，泥鳅、黄颡鱼、鲈鱼等名优品种成为我省规模化养殖场和企业的主养品种，名优鱼类综合出塘价每公斤19.1元，比去年底上涨3.3%。“我们还将积极开展无公害、绿色、有机和地标认证，实施区域品牌战略和企业品牌，推进优势特色产业做大做强。”曾开虎表示，同时大力促进电子商务、休闲垂钓等一二三产业融合发展。
2016年我省渔业目标已经敲定：水产品总产量142万吨，渔业经济总产值360亿元，农民人均渔业收入550元。