最近有研究机构发布数据称，全国4000多家生鲜电商实现盈利的只有1%，基本持平的有4%，有88%略亏，剩下7%则处于巨亏状态，这意味着全国95%的生鲜电商都在亏损中。
对其中的原因，业内有不同的解释，其中包括国内冷链物流不完善、生鲜产品标准化程度低、库存精确把控难等等。记者在采访后发现，只要生鲜电商在包装运输上用点心，这种结果可能就会有所改变。
在王小姐的微信里，时不时就有朋友向她发送生鲜产品的抢购信息，前段时间她出于好奇，进入其中一家电商平台花19元左右买了2.5公斤装的烟台红富士苹果，过了三四天，她收到短信说她所购的产品已送到小区的快递箱中。打开快递箱后王小姐惊讶地发现，所购苹果的包装和其他快递完全一样，只用纸箱装着，没有任何其他保护措施，大约有六成的苹果已被磕烂，这让第一次网购水果的王小姐极其失望。
这样的案例在生活中并不少见，在记者的微信朋友圈里，经常就有朋友抱怨网购的生鲜产品都出现这样或那样的问题，有的是桃子长霉了，有的是收到的樱桃烂了一半等等。
造成这种情况的原因多数都是因为包装运输出了问题，其中有些人称收到货后，发现原来长方形的水果纸箱都快变成圆的了。虽然产品品质不错，但有了这样的一次体验，很多人都表示不会再次购买。
记者随后从业界了解到，采用什么样的包装和物流，生鲜供应商的成本也各不相同，按理生鲜产品应该是采用生鲜冷链物流，这样产品质量有较好的保障。但据了解，在同样的周转率下，冷链运输投入比常温运输至少要高一倍。因此，对多数生鲜供应商来说，他们都选择采用普通包装、普通快递，其中最重要的原因就是为了和实体店、其他同类电商拼价格，吸引眼球。
“事实上，目前物流周转和之前比已明显加快，通常两三天就可到货，所以很多水果类的产品，就是用普通快递，稍微在包装上下点功夫，多些保护措施，就可以大大减少损耗。”部分生鲜平台的负责人说，对入驻供应商的产品，他们都会先行考察，多数品质都不错，甚至远高于市面上的同类产品。在包装上改善一下，产品提高些价格仍比市面上的便宜，比如苹果或橙子，仅略增加些成本，加上充气软包保护，用普通快递两三天就能送到消费者手中，估计也可完整无缺，但很多供应商都不会这么用心。
其实追根溯源，就是多数销售商的思维仍停留在原有的低价竞争策略上，完全忽视了品质消费群体越来越多的事实，没有品质产品、细节服务的观念。
有数据显示，目前国内的电商渗透率已经达到20%至30%，但生鲜电商的渗透率可能还不到千分之一。对消费者来说，上过一回当，自然不会再上第二回，生鲜电商的渗透率低、九成以上都亏损也就不难理解了。
有数据预测，未来国内生鲜电商或有千亿元的市场规模，但显然并不是所有的电商都能分享到这块蛋糕，只有那些通过提供品质产品和服务把消费者做成回头客的生鲜电商，才会有翻身并享用的机会。(记者 谢充灵)