休渔期到来海鲜价格大涨 部分养殖产品不受影响

2016-06-03 09:51:34   来源:中国广播网

  央广网北京6月2日消息(记者高凡)据中国乡村之声《三农中国》报道,不知不觉,一年一度的各地休渔期又陆续展开。从6月1日中午12时起,黄海、渤海海域正式进入为期3个月的伏季休渔期。据了解,仅山东威海市就有6400多艘渔船归港休渔。

  休渔期对各地的海产品市场造成了一定影响,部分海捕鲜鱼品种市场价格不断攀升,有的甚至涨幅超过了120%。这种趋势会持续下去吗?休渔期就真的吃不上海鲜了吗?

  刘玉全是山东威海的一名鲜鱼经销商,做水产批发生意已经五六年了。从5月中旬南海进入休渔期开始,刘玉全的生意就受到了一定影响,部分鲜鱼货源紧张;而从昨天开始,黄渤海也正式进入为期3个月的伏季休渔期,老刘店里的鲜鱼价格也再次随之上涨。

  刘玉全:货少,没休渔之前品种齐全,现在一封海就没什么货了。价格都偏高点,比如大鲅鱼在封海以前卖十五六一斤,现在23—25块一斤。

  刘玉全告诉记者,随着休渔期的全面到来,不仅鲜鱼货源减少,夏季高温情况下海产品还必须要在冷库储藏,所以保鲜成本也越来越高,挤压了部分利润空间。

  刘玉全:现在封海之后一般都开始卖冻货了,冻货能好卖一点,一斤光冷藏、加工费、塑料袋什么的成本就得一块多。

  刘玉全店里的情况,也基本反映出目前全国市场上海产品价格的波动。据山东威海水产品批发市场提供的数据显示,随着休渔期的到来以及端午节的临近,市场上的大鲅鱼、大牙鲆鱼、梭子蟹等海产品价格均出现一定的上涨,部分产品的涨幅甚至超过120%。威海水产品批发市场分析师徐春辉:

  徐春辉:目前新鲜大鲅鱼每公斤价格在40-46元,比休渔期前上涨16.2%;新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤在86-90元,比休渔期前上涨29.4%;200克以上活的母梭子蟹每公斤价格在320-340元,同比上涨达127.6%。

  据了解,休渔期间并不是所有的渔船都禁止捕捞。根据规定,钓具渔船与部分养殖船是可以出海的,因此养殖的中国对虾、鲈鱼以及海螺、扇贝等贝类海鲜将不受影响。

  针对部分海产品价格的水涨船高,威海水产品批发市场分析师徐春辉认为,消费习惯和休渔期共同影响下产生的供需失衡,是其价格上涨的主要原因。

  徐春辉:由于消费习惯的影响,北方地区的人们大多喜欢食用新鲜的海捕水产品,而大部分海鲜都来自黄渤海区域;休渔期导致海鲜产品供不应求,所以部分海产品,比如提前储备的梭子蟹、爬虾价格肯定会出现大幅上扬。

  此外,进入6月份,随着气温普遍升高,市场上很多海产品都是在冷库储藏,这也导致其保鲜成本增加。市场分析师徐春辉表示,未来一段时间,冰鲜、冷冻海产品的销售将唱响市场的主旋律,而新鲜海捕鱼价格将继续保持高位徘徊的态势。

  徐春辉:休渔前几天,市场鲜鱼的货源将会因远洋捕捞渔船返航而出现短暂的充裕。但进入休渔期后,随着新鲜海捕鱼数量越来越少,其价格将会出现一定的涨幅,这一价格坚挺的态势将一直持续到9月份才能有望缓解。

  面对风云变换的市场行情和激烈的竞争环境,市场分析师徐春辉认为,实现标准化、规模化、品牌化、生态化养殖是行业发展的必由之路。他提醒广大养殖户,休渔期也是塘鱼生产的黄金时间,可适当增大开网捕捞力度,并提前对货源进行冷冻储存。

  徐春辉:按照往年的经验,由于休渔期海捕鱼类价格相对较高,所以不少饭店会更多地选择淡水鱼,养殖户可以增大开网捕捞的力度。此外,休渔期间,养殖和冷冻产品将唱起市场的主角,有能力的养殖户和销售企业都提前准备一定的货源进行冷冻储存,抓住当前有利时间进行销售。