日前，河南省食品药品监督管理局公布了对水产品及水产制品87批次抽检，不合格样品3批次。这些不合格样品均为大闸蟹，销售地点均在郑州市金水区，包括金水区张霞水产区经营的小大闸蟹、郑州市金水区刘娜海鲜摊经营的小大闸蟹、郑州市金水区新文德水产店经营的大闸蟹，这些闸蟹检出呋喃西林代谢物(SEM)。
据了解，呋喃西林代谢物是一种人工合成抗菌药，可治疗牲畜疾病，曾经在畜牧、水产养殖中被应用。后来研究表明，硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。
我国在2002年3月发布的农业部193号公告和2005年10月发布的农业部560号公告中，将硝基呋喃类药物、呋喃西林作为禁用药列入首批《兽药地方标准废止目录》中。
对于普通市民来说，肉眼难以识别，主要依赖专业的仪器设备进行检测。不少市民建言，有关部门应该加大对郑州市各大水产市场、超市的检验频率，及时公示检验信息，以避免含有禁药成分水产品流向市民餐桌。
河南省食品药品监管局针对抽检发现的问题，已要求辖区食品监管部门按照有关法律法规的规定，责令生产经营者立即停止销售，查明不合格产品的原因，严防含禁药成分大闸蟹继续在市场销售，防控存在的安全风险。同时，还特别提醒广大消费者，请积极参与食品安全监督，如果您购买到不合格食品，请拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。