淡水石斑鱼。
红网道县站5月18日讯(通讯员 蒋玲 李忠林 李瑞红)近日，湖南省道县少数群众出现食用淡水石斑鱼(又名光唇鱼)而致腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状，道县疾控中心等相关部门迅速介入调查。
在详细了解患者对石斑鱼的购买、烧煮及食用过程后，县疾控中心相关专家表示，淡水石斑鱼卵有毒，此鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”，这一毒素，不会对鱼本身造成影响，但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒，所以烧煮此鱼时应去除鱼卵及其内脏，并扔进垃圾箱或深埋。
为此，5月17日道县疾控中心、畜牧水产局、市场服务中心等部门深入农贸市场等人流量密集场所进行了宣传教育，还通过电视台采访等形式提醒广大消费者注意不要食用含雪卡毒素的淡水石斑鱼鱼卵，即使食用时，一定要把鱼卵、内脏剔除，以防食物中毒。
当日，共发放宣传资料200余份，在农贸市场等场所醒目位置张贴宣传资料并附淡水石斑鱼(光唇鱼)图片，通过咨询解答等方式面对面宣传教育70余人次。